マチェドニアのレシピを探していたら、材料にMarasachinoというお酒が書かれていた。アーモンドやクルミなどのナッツも入れているものが多い。砂糖やレモン汁だけかと思っていたので材料を買って来て挑戦。Maraschino、いい香りです。チェリーのリキュール。…

昨日パスタにあえたズッキーニのソースが少し余っていたので、イカにアレンジ。 イカとピセッリも良く合うケド、さっぱりしたズッキーニも合いました。トマトを入れたのが良かったのかな。スプマンテ飲みたいぃ〜〜。 材料 小イカ 4はい トマト 1個 ズッキー…

アブルッツォ料理。 鶏肉料理はかなり種類が豊富。今日はその中でサフランを使ったものを選んだ。 サフランはイタリアのスーパーで粉末のものが安かったのでゲット。写真にある、小さな小さな入れ物に入っています。横にあるのはこれもスーパーでゲットして…