ピエモンテ。 ポレンタを添えて食べた。イタリアワイン屋さんで買ってきたポレンタの粉を、塩を加えたお湯に入れて30分、とにかくぐるぐるかき混ぜて出来上がり。暑い夏に作る料理ではなかった…。鍋が熱い上に、どんどん重たくなってきて汗だく。しかも、予…

サレルノのままに習った、サルシッチャの一番好きな調理法。…うーーん、一番は紙で包んだオーブン焼きかもだけれど。 オリーブオイル、レモン、塩で味付けしたたっぷりのサラダと一緒に食べると最高。レモンはたっぷり。 材料 サルシッチャ(生のソーセージ) …