2007-10-01から1ヶ月間の記事一覧

ジャガイモの農夫風(Patate alla contadina)

トスカーナ。 セージとローズマリーの香りをつけただけのシンプル料理。インカのめざめが美味しくいただけました。 材料 じゃがいも 300g セージ、ローズマリー、塩、黒胡椒、オリーブオイル 作り方 ジャガイモをきれいにして小さめのくし型に切る。 鍋にオ…

フィノッキのサラダ(Insalata di finocchi)

ローマ。 北海道から届いた新鮮なフィノッキ。葉っぱまでついててとーーーってもジューシー。香りもいっぱい♪ サラダのレシピは沢山あって、オレンジや洋ナシと一緒にサラダにしたり、パルミジャーノレッジャーノのスライスとあわせてマスタード入りのドレッ…