ヴェネト。 イタリアのタコが美味しかったのは茹で方の違いかも…?と思いつつも、茹でダコで作っちゃった。茹で方はまた次回学ぼう。 茹でたジャガイモを加えるレシピも。セロリを加えるレシピ以外はパセリのみじん切りをたっぷり加えるものが多かった。 セロ…

創作。塩辛はseppie in salamoia。 親戚が作った絶品のイカの塩辛がたくさんあったので、もったいないかな…とは思ったケド、パスタソースに使ってみた。…大正解☆ アンチョビパスタを食べているような、磯の香りが漂い、イカはとっても柔らかい。炒め時間が短…