ジャガイモの農夫風(Patate alla contadina)

トスカーナ。
セージとローズマリーの香りをつけただけのシンプル料理。インカのめざめが美味しくいただけました。

• 材料
  • じゃがいも 300g
  • セージ、ローズマリー、塩、黒胡椒、オリーブオイル
• 作り方
  1. ジャガイモをきれいにして小さめのくし型に切る。
  2. 鍋にオリーブオイル大さじ2杯程度を熱し、ローズマリーとセージを加える。
  3. ジャガイモ、塩、胡椒を加えてよく混ぜながら炒める。