レモンジャム(Marmellata di limoni)

リモンチェッロを作って余ったレモンの果実で、ジャムを作った。皮はリモンチェッロに全部投入しちゃったので、実だけなのが残念なところ。砂糖を結構入れたケド、さすがに酸っぱい。でもレモンの香りいっぱいで美味しい♪

• 材料
  • レモンの実 5個分
  • 砂糖 100g
• 作り方
  1. レモンの実を、白い皮の部分を除いて輪切りにする。
  2. 砂糖、レモンを鍋に入れて弱火で20分ほど煮る。
  3. 冷ましたら保存容器に入れる。