カンパーニャ。サレルノ料理。リナ特製のすりおろしズッキーニレシピの一つ。 八百屋さんで買ってきたズッキーニの香りに不安は抱きつつも試してみた…ら、案の定、香りが少なく…残念。今度は香りのいいズッキーニを見つけたときに挑戦するっ! 材料はズッキー…

Scaloppineのレシピは多数あるのだけれど、今回はロンバルディア州のレシピで、レモンを使ったもの。白ワインを使わないレシピが多かったケド、ソースを作るときに水分が足りなかったので入れました。 今日は1人だから、これで1人前。ぺろっと平らげてしまう…