トスカーナ、フィレンツェ料理。 リナに習ったのとは違うポルペッタを作ってみた。分量通り作ったら、出来上がったポルペッタ8つ。4人前でした…。チーズの香り漂う、お肉の多いコロッケみたいな料理。レモン汁をたっぷりかけて食べると最高。トマトソースを…

ピエモンテ料理。 材料を混ぜて焼くだけ。でも…砂糖を入れ忘れて作ってしまったアホな私。何か足りない気がしたけど、オーブンに入れてから気づいた。でも、大好きなフィノッキオ(フェンネル)の香りたっぷりでまぁまぁ食べられる。表面はかなりカリカリ。練…