リモンチェッロ の続きです。 今日で1週間、まずはレモンの皮を取り除き、漉した。1週間強いアルコールに漬かっていた皮はかなり脱色され、かぴかぴ。ジャムにでもしようかと思っていたケド、諦めてポイです。 氷砂糖を買ってしまっていたから、お湯を沸かし…

ソレント、アマルフィ海岸。 レシピはサレルノのママに聞いたもの。検索して見つけたレシピもほぼ同じだった。でもレモンの数は…本当はもっと多くて10〜12個(5個位のレシピもあるにはあったけれど)。無農薬レモンがちょっとしか見つからなかったのです(しか…