にんじんやニンニク、セージ、パセリなどを加えるレシピもありました。必ず入っていたのはケイパーとアンチョビ。 みじん切りにすると、私好みの粗いペーストに。レバーの味の濃い、でも臭みの無いワインにぴったりのペーストが完成♪それにガルダ湖のアグリ…
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